Frukt är poppis att ge sina barn till mellis. Jag däremot ger väldigt sällan ren frukt till Moa utan blandar alltid ut det med grönsaker, bär, rotfrukter osv. med den enkla anledningen att jag tycker det är mycket mer hälsosamt. Enbart frukt är inte särskilt mättande, och ger egentligen inte särskilt mycket näring och innehåller mycket fruktsocker, vilket jag tycker känns onödigt att mata mitt barn med flera gånger per dag. Många argument för frukt är att det innehåller så mycket viktiga vitaminer och mineraler, men de argumenten biter inte på mig .Det finns ingenting i frukt som inte finns i grönsaker, och ärligt talat ger jag mycket hellre grönsaker än frukt. Även hellre bär än frukt.
Men, Moa gillar frukt, och grönsaker också för den delen (yes!), så jag gör smoothies/puréer innehållandes båda delar. Då får hon den söta, goda smaken från frukten, samtidigt som hon får alla nyttigheter från grönsaker och/eller rotfrukter. Jag tillsätter också alltid kokosolja och ibland någon yoghurt eller kokosmjölk/kokosgrädde och vips, så har vi ett betydligt mer näringsrikt och mättande alternativ till mellis. Moa slukar alltid mina smoothies med god aptit, oavsett innehåll.
Men visst händer det att Moa fått lite ren frukt ibland när det krisat, absolut, men det är sällan. Vill man använda mer frukt än grönsaker, eller tvärt om, är det bara att mixtra och prova sig fram lite som man vill. Jag kommer givetvis dela med mig av alla mina recept på goda, mättande och näringsrika smoothies. Jag har en hel del på lager och det kommer garanterat uppfinnas nya godingar! 🙂 Här kommer receptet på den senaste jag gjorde!
Till drygt 7 dl smoothie/puré:
2 päron
2 kiwi
1 avokado
4 stora frysta broccolibuketter, gärna mer (min tog slut)
En halv banan (kan uteslutas, hade enbart i pga. överbliven banan som behövdes användas)
2 msk kokosolja
0,75 dl kokosgrädde
0,5 dl yoghurt
1 tsk färskpressad limesaft
Gör såhär:
Koka broccolin mjuk ett par minuter, läs på förpackningen. Skala under tiden päron och kiwi och skär i mindre bitar. Lägg frukten i en kastrull och tillsätt en msk vatten och låt puttra på spisen några minuter, tills de är mjuka och mosiga. Mixade sedan alla ingredienser tillsammans till önskad konsistens. Klart att servera och frysa in det som inte äts direkt i portionsburkar, isformar eller dylikt. Jag förvarar alltid i färdiga portioner i glasburkar i frysen och tar fram allt eftersom.
Hoppas det smakar!
Senaste kommentarer